{by ‘Chef’ Moi} Basil 就是九层塔。台湾人最喜爱它。我对它的独特味道有点怕怕。除了咸茶任何料理若出现九层塔我都会挑出来。奇怪的是有一回到意大利饭馆吃到一道绿色 pasta, 很美味。问过后才知道酱汁的主角是 basil!!! 哎哟 为什么我害怕的味道却是别人眼中的美味? 经过仔细品尝我竟然喜爱它的特殊滋味。这道料理有个特色, 可以早早煮好放住,冷热都非常可口, 不用坦心面条会干掉。 Basil is […]

{by ‘Chef’ Moi} 辣炒年糕是一道非常受欢迎的韩国小吃。这道著名的小吃只需要几样简单的材料就可以完成 。为了让孩子们营养更全面,我加入了豆包,自制鱼丸及炸蛋。哗! 煎过的豆包吸满了那香辣的汤汁,不得了,十分好吃。自己做的辣炒年糕加料多多可当正餐来享用,省时又省力超划算。我的两个宝贝已把这道料理列入我家十大排行榜菜单中呢! 冷冻库里常备一包年糕便可随时为亲爱的家人做他们喜爱的食物。我的厨房永远飘着饭菜香…… Topokki (Tteokbokki) is a very popular Korean snack. This famous […]

{by ‘Chef’ Moi} 我的女儿超爱吃番茄。只要有番茄出现的料理她就很欢喜。记得她小时候,每次有带她出远门时我就会煮这道番茄虾装在便当盒中, 让她在车里慢慢用餐。材料粒粒状, 好看, 好吃又不 leceh!! 有点”航空”餐的感觉呢! My daughter loves tomatoes (very) much. […]

{by ‘Chef’ Moi} 喜欢吃 fish & chips 的朋友都知道鱼及 fries 都是用 deep-fry 的。谁管它是炸还是烤的, 要好吃就对了。Eugene & Cindy […]

{by ‘Chef’ Moi} 近年来, 大菜心到处都可见到。在大超市可见到一把包装优雅的大菜心才 RM1.50。花少少的钱能够亨受品质这么好的蔬菜。超值得哩!起初我不敢碰它因为看见那粗粗的梗子怕难吐。家婆对我说”别怕, 梗子很快软烂的”经过几次试煮, 发现到煮成”蒜泥大菜心”翠绿滑口不油腻很受欢迎。就这样它变成我家餐桌上的常备料理。青菜富含维生素C, 钙质及纤维,很适合多多食用。 In recent years, choy sum can […]