{by ‘Chef’ Moi} 酸辣汤是一道非常营养及开胃的羹汤。它是我家人无法抗拒的汤品。材料丰富又易取得。低脂高蛋白质的鸡胸肉对健康非常有帮助。记得儿子小时候不敢吃木耳及罗卜, 不过这两样食材加入酸辣汤中就可轻易入口, 就这样他不在排斥它了。材料看起来好像多了一些, 做法其贯很简单。不油不腻,酸度刚刚好, 少热量, 轻松没负坦也是女儿爱它的原因之一。 Szechuan soup is an incredibly nutritious […]

{by ‘Chef’ Moi} 今年的万圣节 (Halloween) 我们一家人只简简单单的渡过。前几天女儿告诉我她很想吃有咖哩口味的料理。这道金瓜咖喱虾饭是 one dish meal, 煮法简单, 鲜香浓郁, 超赞。用了虾高汤来煮此饭, 淡淡的咖喱味配鲜香的大虾孩子们停不了口! 今年的南瓜是老公雕刻的, 有点怪因为不够凶。可是我们还是给他一个 […]

{by ‘Chef’ Moi} 这道福建卤笋是我家婆的拿手菜之一。还记得刚嫁入郑家时, 我对笋料理只是 mamatey (不太喜欢的意思) 看到全家人吃得津津有味, 我也跟住吃。渐渐的我也爱上这道笋料理了。不论是配饭,粥或炒米粉都很美味。清淡又含多纤维, Cindy & Eugene 也超喜爱呢! This Hokkien […]

{by ‘Chef’ Moi} 外食时, 老公必定会点咖哩面,福建面, 叉烧饭等油腻食物。很担心他的 cholesterol 会升高。每一次他出差回来时, 我通常会准备一道清淡可口又营养的汤品暖暖他的胃。这道白罗卜鱼丸金针茹汤营养丰富纤维也足, 配一小碗白饭简简单单的蛮不错呢! When eating out, my husband […]

{by ‘Chef’ Moi} 女兜告诉我 “Vongole” 是她最喜欢吃的 lala pasta. 她常常到 Changkat 的西餐厂去吃。不幸的是最近 menu 里已没有此 lala pasta了。我猜一定是厨师换了。昨天逛市埸时看见日本摊位有卖那大 […]